| 单位介绍 |
绿茶餐饮创建于2008年，坐落于杭州西子湖畔，专注于美食与文化的共生，以杭帮菜为本，融合川、粤、鲁等不同菜系，秉承探寻散落民间美食的责任，并加以改良创新，赋予美食茶之自然和泉之灵气，与世界分享中华文化美食之旅。截至目前，绿茶在中国的足迹遍布17个省份、4个直辖市及3个自治区，集中在广东省、华东地区和华北地区三大主要地区，全国已经拥有260余家直营门店。同时绿茶计划走向世界，预计于2023年在英国伦敦开设第一家国外门店。2021年，绿茶门店数在江浙菜品类中排行第一，门店净增长数在浙江菜品类中排行第一，同是也是唯一一家门店数破百的江浙菜品牌。2020年营收15.69亿，2021年营收22.93亿，增长44%。
绿茶坚持“价”、“味”、“美”、“安”四大原则，以高性价比、多样及融合、精致就餐环境、食品安全为基础，建立了温馨体贴的品牌形象和高性价比的就餐体验，消费群体广泛，定位于大众市场，拥有服务不同消费群体方面的灵活性。2020年，“绿茶”品牌荣获“中国连锁品牌影响力50强”。绿茶坚持融合中国传统艺术，与设计公司合作开发餐厅设计模板，并定期更新，目前已经有“龙井船宴“、”西湖盛宴“、”松树船宴“、”风清竹影“、”水墨江南“五大品牌形象。绿茶有专门的菜品研发团队，每年更新20%的菜品，每家餐厅提供80-100中菜品选择，发展至今已有很多耳熟能详的招牌菜，如绿茶烤肉、绿茶烤鸡、面包诱惑、鱼头诱惑等。
经过十余年的发展，绿茶不仅在门店数量、品牌形象、餐饮产品取到了一定成就，也在人才培养上得到了一定产出。绿茶专注于校企合作，采用产业学院、师资共享、订单班等形式开展人才培养。公司有明确的人员培养计划和人才发展路径，通过青苗计划、先锋训练营、菁英训练营等活动，做好人才储备。
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